Tag: zdrowa żywność

Ponad 100 słynnych szefów kuchni bojkotuje łososia hodowlanego. Dlaczego?

PPTV33

Łosoś kojarzy się ze zdrowiem, jakością i produktem premium. Ale czy zawsze wiemy, co naprawdę trafia na nasz talerz? Ponad stu znanych szefów kuchni, związanych z restauracjami wyróżnionymi łącznie ponad dziewięćdziesięcioma gwiazdkami Michelin, podpisało apel o rezygnację z łososia hodowlanego. To uruchomiło ogromną dyskusję o hodowli, jakości ryb, dobrostanie zwierząt i tym, co dzieje się […]

Czytaj dalej

Surowe kontrole i wysokie standardy: Jak UE dba o bezpieczeństwo importowanej żywności?

PPTV359Leave a Comment on Surowe kontrole i wysokie standardy: Jak UE dba o bezpieczeństwo importowanej żywności?

Rosnący import żywności do UE zwiększa znaczenie kontroli jej bezpieczeństwa. Unijne wymogi należą do najbardziej restrykcyjnych dr Jerzy Plewa, były wiceminister rolnictwa, szef dyrekcji generalnej ds. rolnictwa i obszarów wiejskich w Komisji Europejskiej w latach 2013–2020 Stefan Krajewski, minister rolnictwa i rozwoju wsi dr hab. inż. Zbigniew Karaczun, ekspert Koalicji Klimatycznej, profesor w Katedrze Ochrony […]

Czytaj dalej