9 listopada w Domu Kultury Polska-Brazylia odbyło się wyjątkowe wydarzenie poświęcone pamięci
Juliana Tadeusza Kawalca, znanego jako „Król Pierogów,” zorganizowane we współpracy
z Konsulatem RP w Kurytybie.
Przypomnijmy, że Julian Tadeusz Kawalec, znany byL jako „Król Pierogów” z Kurytyby. Tadeusz Kawalec
urodził się w Lublinie w 1953 roku. Studiował dziennikarstwo i teologię świecką na Uniwersytecie Lubelskim,
gdzie uczęszczał na wykłady Karola Wojtyły.
W 1981 roku postanowił odwiedzić krewnych w Brazylii, jednak stan wojenny zastał go za oceanem. Postanowił pozostać
i osiedlił się na stałe w Kurytybie. Z czasem zdobył sławę jako właściciel znanej restauracji serwującej pierogi,
które stały się popularne w całym regionie. Jego udział w popularnym programie „Tem que ir na Ana Maria”
w brazylijskiej telewizji Globo TV przyczynił się do jeszcze większej popularności pierogów, choć nie zdradził nigdy swojej tajemnej receptury.
Julian Tadeusz Kawalec zmarł 23 czerwca 2024 roku.
Tadeusz Kawalec był postacią, która na stałe wpisała się w historię polskiej emigracji w Brazylii.
Dzięki jego pasji i zaangażowaniu, pierogi stały się symbolem polskiej kuchni, rozpoznawalnym i cenionym przez mieszkańców Kurytyby.
Podczas spotkania w Domu Kultury Polska-Brazylia – rodzina zmarłego, kontynuująca jego pierogową tradycję,
wraz z siostrzenicą Patrycją Borek, oficjalnie rozpoczęła serię wydarzeń Polska Kuchnia.
Celem tej inicjatywy jest zarówno promowanie polskiej kuchni w Brazylii, jak i odkrywanie przed Brazylijczykami bogactwa polskich smaków.
To piękne połączenie tradycji, smaku i dziedzictwa kulturowego!
#PolskaKuchnia #KulturaPolska #Pierogi #PoloniaBrazylijska #Kurytyba
Tekst i foto: O.P.
